La carte
Viandes, salades, poissons, tapas… Découvrez la carte que nous vous proposons actuellement.
Entrées
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L'Oeuf 14,90 €
En cocotte, crème de cèpes, mouillettes maison
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La Terrine 11,90 €
De campagne artisanale et locale
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Le Velouté 12,90€
De légumes confits à la braise, noisettes concassées torréfiées, huile de truffes
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L'Anchois 13,90€
En tartine, caviar d'escalivade, jus de cuisson
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Les Saint Jacques 18,90€
A la braise, jus de crustacés, persillade maison
Salades du moment
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La Fromagère 16,90
Salade, tomate, oignon rouge, lardon, noix AOP, croquettes fromagères, pétales de parmesan AOP, vinaigrette de miel
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La César 16,90 €
Salade, poulet pané au cornflakes, oignon frit, tomate, parmesan AOP, œuf
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La Catalane 17,90€
Salade, tomate, oignon rouge, poivrons à la braise, anchois d'aqui, œuf et jambon serrano
Tapas
Les Viandes
« Cuites au four à braise JOSPER »
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La Pluma 25,90 €
De porc Ibérique, à la braise, réduction de Banyuls
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L'Entrecôte 27,90€
De bœuf race à viande, à la braise, env 350gr
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Les Galtes 24,90 €
De porc, confites au Banyuls
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La Bavette 23,90 €
De bœuf race à viande, crème d'échalotes confites, env 250gr
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La Côte 42,90€
De bœuf maturé, race à viande "Rubia Gallega", env 500gr
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Burger 18,90€
Steak haché maison 180 gr, race locale, cheddar, salade, tomate, oignon rouge
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Hot-Dog 19,90€
Effiloché de galte de porc confite au Banyuls, légumes à la braise, aïoli
Les Poissons
« Il n’y a pas que les viandes qui cuisent à la braise »
